2017/02/14

H29年3月4日(土)酒友・日本酒学校『三芳菊(徳島)馬宮杜氏を囲む会』

近年、ギターギャルラベル、萌え系ギャルラベル、アート系ラベルと毎年ラベルを変えながら酒質と共に他蔵と一線を画す戦略で、次第に有名となってきている蔵元が「三芳菊」である!! 以前は正に「パイナップルジュース様な酒質」でした […]

2017/01/17

H29年1月28日(土)『山廃と生モトの正しい違いを学ぶ究極の燗酒会』

今回店長が全国より選りすぐった山廃酒と生モト酒(10種類)を使ってこれらの酒に固定観念や抵抗感を持つ方々へ、美味しくなる飲み方や食べ合わせの良い料理を教え「山廃や生モトのお酒って意外と美味しい!」と思わせながら、それらの […]

2017/01/17

頂きました!『となりの人間国宝さん』認定証!!

皆様、明けましておめでとうございます!今年も宜しくお願いします。 最近は、日本酒の情報がリアルタイムでお届けできるFaceBookの方へ力を入れてまして、その分ホームページの方に時間が取れず、少しずつ間が空きつつあります […]

2016/12/27

平成28年を振り返って…年の瀬の挨拶と来年お越し頂ける蔵元の紹介

X’masも終わり、あとは一気に年の瀬ムードへ一直線!!って感じですネ! 今年も振り返ってみると色々ありました。 まず『酒友・日本酒初心者セミナー』と『酒友・日本酒学校 蔵元を囲む会』と2種類の『日本酒の会』を何と1年間 […]

2016/12/16

『酒米違いのあらゆる而今と三重県素材の料理を楽しむ会』終了レポート

ちょっと各「終了レポート」が遅れ気味となってますが、気にせずUPしていきます! 10月20日(土)『酒米違いの而今の会』が終了しました。 今回のテーマは1年間で、約18種類ほど出荷される数ある『而今』より「酒米違いによる […]

2016/12/13

『花巴(奈良)橋本杜氏を囲む会終了レポート

H28年10月28日(土)に、第69回 酒友・日本酒学校『花巴・橋本杜氏を囲み花巴酒と奈良特産料理を楽しむ会』が無事終了しました。 橋本杜氏は、奈良県美吉野酒造を継ぐ次世代後継者として、現在専務兼杜氏をされていますが、次 […]

2016/12/02

鍋島(佐賀)全ての鍋島(全11種)と多種多様の酒肴を楽しむ会

以前、鍋島の飯森社長と日程の調整が合わず、延び延びになっていた『鍋島の会』ですが、H29年の酒友1発目の『日本酒会』で開催する事に決定しました!!   今回の出品酒は、鍋島が1年かけて出荷してくる殆どの酒(搾り […]

2016/11/28

『川中島・幻舞 千野麻里子杜氏を囲む会』終了レポート

H 28年9月22日(木・祝)第68回目の酒友・日本酒学校『川中島幻舞・千野麻里子杜氏を囲む会』が無事終了しました。 今年(27By)の「幻舞」は今までの中でも特に「出来良い感じ」です!   今回の出品酒です! […]

2016/11/21

H28年12月18日(日) 第22回『酒友・忘年会』〜世の中全てのプレミア酒を飲み放題で、生演奏で、唄って騒いで今年の憂さを晴らす会〜

いよいよ近づいて来ました!今年本当に最後となる「会」が、この『酒友・忘年会』です!! 基本、この『忘年会』は、酒友がこの一年間にお世話になった方々に対して、私が独断と偏見で勝手にメールで事前に連絡させて頂いた方だけが参加 […]

2016/11/15

H28年11月23日(水・祝)第72回酒友・日本酒学校『田酒(青森)二度と飲めないプロトタイプ版と旬酒の超希少版を楽しむ会』

今回の『田酒の会』は、もう二度と飲めない多分日本国中で最後となると思われる「プロトタイプ版」(試験醸造酒)と、季節の旬毎に少量だけ出荷される「旬酒版」を中心に「田酒」最高峰となる純米大吟醸斗ビン囲い(出品酒)や山廃純米大 […]

2016/11/02

第71回『酒友・日本酒初心者セミナー&自己利き酒能力へチャレンジしてみる!日本酒の会』

「日本酒ファン」を自負する者なら誰でも大なり小なり「自己利き酒能力」にチャレンジしてみるのでは? それもおふざけの「なんちゃって利き酒会」ではなく、出来るなら本物の『全国利き酒大会』で試してみたい!でも恐れ多くて本チャン […]

2016/10/14

第67回『酒友・日本酒学校・東鶴(佐賀)野中杜氏を囲む会』終了レポート

やはり遅れ気味ですが、先月9月22日(土)に『東鶴・野中杜氏を囲む「アル添酒は技術の酒」を理解する純米酒の会!?』を無事終了する事が出来ました。 今回は新企画の会「日本酒の常識が非常識」を教える第2弾の会でもありました。 […]

2016/10/06

H28年10月29日(土)第70回酒友・日本酒初心者セミナー&『而今(三重)酒米違いによる色々な而今と旬素材の料理を楽しむ会』

さて今年も終盤に近くなり秋も深まってくると酒友恒例の『而今の会』が開催されます! 今年は而今の酒米違いの仕込みで、どう酒質が変わるのか?と言うテーマで秋の素材をふんだんに使って而今の酒質に合わせた料理をフルコース形式で味 […]

2016/10/06

H28年8月21日 第66回酒友・日本酒学校『白木久(京都)白杉杜氏を囲む会(一般米のみで山田錦を越える酒を造る)』

最近何かとか忙しく色々な事が後回しになってきています。とりあえず既に8月に終了した新しいコンセプトの下で開催を始めた『日本酒の常識が非常識』シリーズの第1弾!! 『一般米で山田錦を越える酒を造るシークレット蔵元の会』が終 […]

2016/09/20

第69回 酒友・蔵元交流会『花巴(奈良)橋本杜氏と一緒に楽しむ会』

3年ぶりとなる『花巴・橋本杜氏の会』を更にパワーアップして開催します! 橋本杜氏の造る酒は、灘の実力銘柄酒蔵の酒質を彷彿とする素晴らしい力のある酒です。 それもそのはず!橋本杜氏は灘のある有名実力蔵で修行を積んで蔵に戻ら […]

2016/09/20

第65回『若波(福岡)今村友香杜氏を囲む会』終了レポート

『若波の会』が終了して、大分時間が経ってしまいまいたが、やっとUP出来る状態になりました! と言う事で、H28年7月30日(土)盛大に何とか無事に終了することが出来ました。   今回は3年ぶりの『若波の会』の開 […]

2016/09/15

先日発表した「秋田県酒造組合からの仕事の依頼」についての正式内容

先日7月22日のブログで発表した『秋田県酒造組合から酒友店長へ日本酒利き酒講師依頼がありました』 について全ての内容が正式に決定したので、ご報告しておきます。 決定日程はH28年10月23日(日)〜25日(火)の二泊三日 […]

2016/09/07

『自己の利き酒能力UPさせ各種「利き酒大会で優勝する事!」に特化した日本酒利き酒塾』のご案内

その名も『利き酒大会で優勝する為の日本酒利き酒塾』と命名して、利き酒方法に興味があり身に付けたい方や、各種利き酒大会で優勝して名を駆かせたい方などを少数精鋭で教育、育成していく言わば「利き酒に特化した虎の穴」です!! か […]

2016/09/01

H28年9月22日(木・祝)第68回 酒友・日本酒学校『川中島・幻舞(長野)千野麻里子杜氏を迎えて全種類の幻舞と料理を楽しむ会』

「川中島・幻舞」を醸す蔵元酒千蔵野酒造は、創業天文9年(1540年)で、全国に約1600蔵がある中で7番目に古い歴史を持つ蔵元です。(約460年続いています) その昔(安土桃山時代)武田信玄軍VS上杉謙信軍が対決した長野 […]

2016/08/25

東鶴(佐賀)の蔵元へ蔵探訪してきました

実は去年(H27)5月19日に「九州酒蔵ツアー」の一蔵として、佐賀県東多久にある「東鶴酒造」へ蔵元探訪して参りました! この蔵元は、9月3日(土)『東鶴(佐賀)野中杜氏を迎えて「アル添酒は技術の酒!」を学ぶ純米酒!!の会 […]

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