『川中島・幻舞 千野麻里子杜氏を囲む会』終了レポート
更新日：2016/11/28
H ２８年９月２２日（木・祝）第６８回目の酒友・日本酒学校『川中島幻舞・千野麻里子杜氏を囲む会』が無事終了しました。
今年（２７By）の「幻舞」は今までの中でも特に「出来良い感じ」です！
今回の出品酒です！
幻舞の特徴は、酒米は色々な米を使用してK１８０１、K９０１、M３１０などの酵母を使用しています。
１、幻舞（美山錦）吟醸４９（火入）
２、幻舞（山田錦）特別純米５９（生）
３、幻舞（美山錦）純米吟醸４９（生）
４、幻舞（愛山）純米吟醸５５（生）
５、幻舞（雄町）純米吟醸４９（生）
６、幻舞（山田錦／美山錦）HARMONIC EMOTION 純米大吟醸３５／４９（生）
７、幻舞（美山錦）KAWANAKAJIMA FUWARIN 活性純米吟醸５９（生）
８、幻舞（美山錦）特別本醸造５９（火入）
９、川中島町限定 田舎あぜみち（美山錦）特別純米５９（火入）
１０、幻舞（ひとごころ）特別純米５９（生）
当店、酒友の「日本酒会」は「日本酒学校」と呼び、日本酒の会を学校の授業形式に置き換、１時限目〜６時限目までの授業を会に楽しみ盛り上げるための各イベントに置き換えて、進行していく全国でも『オンリーワンの日本酒会』となっています！！
では１時限目〜６時限目の授業までの６つのイベントの様子を紹介していきます！
☆朝礼（校長（店長）、幻舞取り扱う酒屋、千野杜氏の挨拶）
☆１時限目の授業（正しい利き酒方法を学ぶ）
以前は全国利き酒大会常連出場者で、大阪大会では優勝、全国大会では４位入賞など、多くの入賞歴を持つ店長が１時限目〜３時限目までは受け持ちます。
☆２時限目の授業（実際に利き酒してみる）
千野杜氏は１時限目〜３時限目までは、少しお休みして頂き、参加者の皆様の真剣な利き酒の様子を見守ってもらいます。酒の人気投票も兼ねてますので、さてどの幻舞がベスト３に、又はワースト３になるのか、気になるところです！！
☆３時限目の授業（利き酒テスト）
☆４時限目の授業（蔵元による酒の説明と給食時間のスタート）
１、初秋の前菜三種（山形・だだちゃ豆豆腐、長野県松本市・焼き白ネギの出し醤油、長野市・山芋たんざくポン酢）
２、初秋のお造り四種（北海道・秋刀魚、伊根町・若ぶり、鹿児島・よこわ、島根・鯵なめろう）
３、長野県・高原野菜サラダ（ホーレン草、ブロッコリー他、小海老のサラダ、イタリアンドレッシング）
４、長野県B１グランプリ・長野県大野市の黒豚と舞茸、占地の「木の子焼きそば」
５、酒肴八寸（長野県案雲野・わさび塩のフライドポテト、長野県須坂市・ゴボウの唐揚げ、岩牡蠣のカキフライタルタルソース和え、長野市・Gアスパラと長野県大野市黒豚スライスの焼タレソース炒め、長野県佐久市・野沢菜入り出し巻き）
６、沖縄油みその焼おにぎり木曽五平餅風
７、信州そば入り信州味噌汁
「仕込み水」です！（やや軟水）
千野杜氏も皆様と一緒になって、食べて飲んでま〜す！！
☆５時限目の授業（参加した方だけが楽しめる秘密の授業）
実は、私は結構この授業が気に入ってます！特にこの授業は蔵元様の個性が出ます。
☆６時限目の授業（蔵元グッズ争奪戦ゲーム大会＆利き酒テスト優勝者発表）
本日の蔵元グッズはこれだ！！
幻舞Tシャツ＆幻舞利き猪口と枡
幻舞の前掛け２種類！！
さて、これらの「幻舞グッズ」でもって、ジャンケン大会、その他のゲームをして激しい争奪戦が繰り広げられます！
そして前掛けTシャツ等の勝者達です！
そして残念ながら、今回「幻舞の酒を使っての利き酒テスト」では、全問正解者はなしでした！
なので優勝カップと利き酒名人免許と賞品は次会のお楽しみとなりました。
☆終礼（蔵元様等のお礼の挨拶）
何やら高間酒店の高間さんが、千野杜氏の事を喋っている様子
こんな感じで『川中島・幻舞（長野）千野麻里子杜氏を囲む会』は無事終了しました！！
今回参加して頂いたお客様と酒千蔵酒造の千野杜氏、大変有難うございました！！
また来年H２９年９月３日（日）に開催する予定となってますので、宜しくお願い致します。
そして、常連様だけの特典「秘密の二次会」へと続きます。
実は「二次会」から蔵元様との密接な関係が始まります。
勿論、ここからは店長も仕事としてではなく、蔵元様のファン代表として加わります！！
そして蔵元様は、ここでゆっくりとお食事をして頂きます。
さて話は変わります！いよいよ１２月１８日（日）は、今年の泣いても笑っても「酒友」最後となる会『酒友・大忘年会』の開催となります！！！
唯一この会だけが、日本酒の難しい話は「一切無し」の純粋に飲んで、食べて、唄って、踊って、くどいてのハチャメチャ騒いで今年一年の「憂さ」を晴らして来年を気持ち良く迎えよう！というテーマの会となります。
詳しい内容等は、ここをクリックして下さいネ！！
