2016/08/22

全国蔵元唯一!「一般米しかしようせず酒米を越える酒造りをする」白杉酒造(京都・京丹後)探訪レポート

当店「ブログ」を見ている方は、もうすでに分かったと思いますが、先日8月21日(日)に開催した「シークレット蔵元の会」が、この蔵元の会でした! 全国約1600蔵ある中で、唯一「酒米ではなく一般米(コシヒカリとササニシキ)だ […]

2016/08/09

第66回 酒友・日本酒学校『一般米で山田錦を越える酒を造るシークレット蔵元を囲む会』のご案内(新企画第一弾!「日本酒の常識が非常識の会」)

大阪で銘酒専門居酒屋として24年間君臨してきた「酒友」ならではの『日本酒新企画の会』! それが『日本酒の常識が非常識!を学ぶ会』シリーズです。 今回はその記念すべき第1弾と言う事で、第2弾・9月3日(土)『東鶴(佐賀)イ […]

2016/08/08

第67『「超有名蔵プレミア酒VS一般実力蔵酒」ブラインド利き酒すると結果は?の会』終了レポート

先月7月9日(土)に『酒友・日本酒初心者セミナー』シリーズの会として、現在の日本酒業界で最も気になっている事に1つの終止符を打つ会を開催しました。 その内容は現在誰もが認める「超有名蔵のプレミア酒」らは本当に定価以上の値 […]

2016/07/26

8月開催予定だった会のお詫びとそれに代わる『日本酒業界に風穴を開ける二蔵の会』の御案内!

まず皆様に「お詫び」があります。1年以上も前から準備していた『鍋島・飯盛社長を囲む会』が急遽蔵元と間に入る酒屋の両方の都合で8月開催が出来なくなりました!申し訳ございません! ですが「8月開催」が延期となり「来年1月H2 […]

2016/07/22

『日本の東西の酒造組合より酒友店長へ要請が同時期に重なりました!』

先日の7月9日(土)頃、東は秋田県酒造組合から、西は佐賀県酒造組合より酒友店長に対して要請が重なって入ってきました!   秋田県酒造組合からは「10月17日秋田県まで出張して頂き、秋田酒の評価会へ参加して欲しい […]

2016/07/22

第63回『天山・七田(佐賀)七田社長を迎えた日本酒の会』終了レポート

先月6月25日(土)私のお気に入りの酒の1つ天山酒造の「天山・七田」の会が無事終了しました。 銘酒「七田」は現社長6代目七田謙介氏が2009年(H21)に就任してからの「新ブランド」なので残念ながら大阪ではまだ「知られざ […]

2016/07/15

酒友・蔵元探訪記『若波・蜻蛉醸造元・若波酒造』編

実は今月7月30日(土)開催の『若波酒造の会』のために、昨年(H27年5月18日)福岡県にある「若波酒造」へ蔵探訪してきました。蔵元の次女でもある今村友香さんと会うのは約2年ぶりで蔵探訪としては初めてとなります。当日は不 […]

2016/07/07

『「若波酒造」(福岡)蔵人を迎えて全ての若波酒と料理を楽しむ会』7月30(土)の御案内!

いよいよ7月30日(土)に3年ぶりとなる『若波酒造の会』が復活します!! 大阪で『若波の会』を開催したのがH24年5月13日で2年連続開催した後、この頃より関東を中心として「若波酒造」がブレイクした為、大阪での開催はしば […]

2016/07/05

第62回『東一(佐賀)勝木技師(製造部長)を迎えて全ての東一酒と料理を楽しむ会』終了レポート

此の度6月4日(土)に、東一蔵元・勝木技師を迎えた日本酒学校(蔵元交流会)を無事終了しました! 東一酒造(佐賀)の勝木さんとは日本酒の師匠・故永谷先生が同じで、言わば兄弟子みたいな関係で、約20年前に知り合い、お会いする […]

2016/06/22

H28年7月9日(土)第67回 酒友・日本酒初心者セミナー 『超有名プレミアム酒VS一般実力蔵元酒・ブラインド利き酒するとどっちが美味しいか?を検証する会』

今回の『酒友・日本酒初心者セミナーの日本酒会』は普段、超有名ブランド酒などラベルを見てブランド銘と特定名称(酒のランク)を確かめてから「やっぱり○○蔵の○○酒はウマイ!」と言って飲んでいると思います。それを通常当店「酒友 […]

2016/06/22

『上善如水スパークリングについての思考と取材について』

今回は多分に「地酒専門居酒屋」や「地酒に拘る店」などと謳っている店では、まず絶対に取り扱わない酒だろうが、しかし「一般日本酒ファン」の方々の中には、結構根強いファン層を持つ銘柄が『上善如水』である!しかし『上善如水』とい […]

2016/06/19

速報!日本全国『本物の名酒居酒屋71店』に「酒友」が選ばれました!!

全国には色々な出版社が多くあり、そのほとんどが日本酒以外の記事も多く手掛けていて、発行部数を上げる為に日本酒の事を知らないライターでも平気で取材に行かせます。 取材する先の「日本酒店」は、たまたまそのライターの知り合いの […]

2016/06/19

第61回酒友・日本酒学校『獺祭・西田杜氏を迎えての会』終了レポート

今でも大阪の一般日本酒ファンの中には、まだ「獺祭」が杜氏がいない大半を機械が造る酒造りをしていると思っている方が多い!! その誤解を解くために、当店「酒友」は桜井社長ではなく、獺祭の杜氏である本人:西田英隆杜氏を呼んで本 […]

2016/06/11

笑四季酒造に蔵元探訪してきました!

先日5月7日(火)に、私が尊敬する杜氏さんの1人である笑四季酒造の竹島充修杜氏とじっくりお話して蔵内を案内して頂きました! 笑四季酒造は昔ながらの商店街(アーケードのないフルオープンで道幅が狭い)の並びにあり、もう両隣が […]

2016/06/03

『越乃鶴・山城屋 小林副杜氏を迎えた蔵元交流会』終了レポート

先々月4月30日(土)『越乃鶴・山城屋 小林副杜氏を迎えて全ての山城屋と料理を楽しむ会』を超満員御礼にて無事終了する事が出来ました。参加して頂いた方々には御礼申し上げます! さて、今年の「山城屋」は頑張って一挙に「酒米違 […]

2016/05/25

『天山・七田』(佐賀)蔵元探訪と『七田社長を迎えた全ての七田と料理を楽しむ会』のご案内!

実は酒友店長は熊本県出身と言う事知ってました!?それで幼少の頃から、いや間違いました!!大阪に住むようになって一応20歳を超えてから、強度の熊本県の「美少年」を好んで飲むようになりました。その後、志す道が決まってから「秋 […]

2016/05/20

H28年4月9日『知られざる銘酒と希少な一期一会の酒を楽しむ会』終了レポート

結構以前に終了した「酒友・日本酒の会」ですが、とりあえず終了レポートしておきます! 今回この会の「テーマ」は本や雑誌などには紹介されてましたが、大阪では取り扱い店が少なかったり入手が困難であったり、または全く無名だが実力 […]

2016/05/12

H28年6月4日(土)『東一(佐賀)勝木技師のお話と東一全種類のお酒と料理を楽しむ会』の御案内!

実は私の「銘酒居酒屋酒友」のルーツとなる蔵元が、佐賀県にある「五町田酒造・東一」という蔵元です。 この蔵元全は、全国1600蔵ある中で「日本酒の技師(微生物を研究する博士)がおられる数少ない蔵元」の1つで、その技師こそが […]

2016/05/12

「東一」蔵元・五町田酒蔵(佐賀)へ20年ぶりに再蔵探訪してきました!!

実は私の日本酒遍歴のルーツと言える蔵元の1つが佐賀県にある「東一醸造元・五町田酒造」です! 「酒友」と言う当時大阪ではまだまだ少なかった「日本酒と焼酎専門店」として立ち上げて約24年。この頃は私もまだ30代半ばで、元大阪 […]

2016/05/06

H28年5月14日(土)第61回酒友・日本酒学校『獺祭(山口)西田製造部長(総杜氏)を迎えて獺祭を100%体感する会』の御案内!

まず、開催にあたって言っておかなければならない事があります。桜井社長との出会いは、もう20年近くなります。 私が「酒友」を立ち上げた頃は、私の日本酒の恩師故永谷正治先生もまだ元気である時、山口県の蔵元社長らを5人程連れて […]

TEL:06-6821-2985